Sangen 'Mississippi Queen' af Mountain er et klassisk rocknummer, der emmer af den rå energi og ånd fra slutningen af 1960'erne og begyndelsen af 1970'ernes rockscene. Teksterne fortæller historien om en fængslende kvinde fra det amerikanske syd, nærmere bestemt omkring Vicksburg og Louisiana, som sammenlignes med 'Mississippi-dronningen'. Denne titel kunne være en metafor for hendes dominans og tiltrækning, ligesom selve Mississippi-floden - en kraftfuld og forførende kraft i landskabet i syden.
Sangens fortæller beskriver kvinden som en 'cajun-dame', der er danser, hvilket antyder en følelse af eksotisme og mystik. Hendes evne til at bevæge sig 'bedre på vin' implicerer en vild, uhæmmet natur, der er berusende for fortælleren. Den gentagne linje 'If you know what I mean' inviterer lytterne til den fælles forståelse af hendes tiltrækning. Sangen kontrasterer fortællerens forelskelse i kvindens charme på baggrund af andre mænd ('dudes'), der er optaget af at 'få' deres spark' eller 'lave deres brød', hvilket fremhæver en følelse af prioritet og hengivenhed, som fortælleren har over for. Mississippi-dronningen, der adskiller ham fra de andre.
Sangen berører også temaer om kærlighed og engagement. Fortælleren taler om sin vilje til at 'gøre, hvad jeg kan' for at holde hende glad, herunder at købe hendes skinnende kjoler. Dette tyder på en dybere forbindelse og måske et romantisk forhold, hvor fortælleren er villig til at ofre sig ('jeg var ved at miste min') for lykken og opretholdelsen af dette forhold. Sangen indkapsler essensen af sydstatsrock med sin historiefortælling, guitardrevne lyd og portrætteringen af en kærlighed, der er lige så vild og utæmmet som selve Mississippi-floden.