Vanilla Ices 'Ice Ice Baby' er en hiphop-hymne, der blev et afgørende nummer i de tidlige 90'ere. Sangens iørefaldende hook og dansbare beat gjorde den til et øjeblikkeligt hit, men ud over dens overfladetiltrækning afspejler teksterne det pral og pral, der ofte forbindes med hiphop-kulturen. Vanilla Ice, hvis rigtige navn er Robert Van Winkle, bruger sangen til at vise sine lyriske færdigheder og sin evne til at dominere scenen og fange et publikum.
Sangen åbner med en opfordring til opmærksomhed, 'Okay stop, samarbejd og lyt', hvilket tyder på, at noget væsentligt er ved at blive afsløret. Vanilla Ice positionerer sig selv som en innovator med en 'helt ny opfindelse', som er hans unikke stil og flow. Referencerne til at oplyse en scene og vippe mikrofonen 'som en vandal' understreger hans dynamiske præstationsevner. Teksterne spiller også med billeder af lysstyrke og belysning, som stemmer overens med hans scenenavn og sangens titel, hvilket tyder på, at han skiller sig ud i hiphop-scenen, ligesom isen skinner, når lyset rammer den.
'Ice Ice Baby' berører også temaer om succes og gadetroværdighed. Vanilla Ice taler om at køre en '5.0' (en reference til en Ford Mustang 5.0) og den opmærksomhed, han får fra kvinder, som er almindelige troper i hiphop, der symboliserer status. Sangen indeholder dog også en mørkere fortælling med omtaler af skud og behovet for at flygte fra fare, hvilket afspejler gadelivets barske realiteter. På trods af disse øjeblikke forbliver den overordnede tone i sangen optimistisk og selvsikker, med den gentagne forsikring, 'Hvis der var et problem, så løser jeg det', hvilket forstærker Vanilla Ices selvsikre og ufornuftige persona.